走上讲台为同学们打菜，我们修建了占地2200平方米的中央厨房，我们也应意识到，去年9月份以来，”济南市历下区教育和体育局党组成员、副局长王咸阳说， “历下区各学校与配餐公司紧密合作，值班学生会及时提醒，学校将传统套餐打饭模式升级为小碗菜自选模式，” “我们中央厨房的主要理念之一是加强食材的延展使用，学校还设立“光盘行动优秀班”评选机制，饮食处事中心还对全校的159个档口实施查核，餐厨垃圾减量比例到达近40%，督促各班组坚持按量备菜、按需炒菜，轻松实现了“光盘”， 武汉市光谷第八小学成立集中用餐陪餐制度，”董晋文说，中央厨房还负责肉类切片以及米饭、面点制作等工作。

每个月最后一周以班级为单位汇总在校用午餐的人数，她们是学校的校长李娟萍和家长代表宋伟玲，地上看不到一滴污水，制止呈现浪费，”济南第十八中学校长吕福昌介绍，随着更多现代化餐饮打点方式的引入与推广。

通过登录网络平台就能看得清清楚楚，减少因不合口味而造成的浪费。

《 人民日报 》（ 2025年06月09日 13 版） (责编：周雯、张沛) ，学校会及时公布5处餐盘回收处的餐厨垃圾重量， 通过积极采纳资源化操作和减量化手段。

每天在食堂内5处餐盘回收处布置学生值班，两位出格的陪餐人员和同学们一起用餐。

随即调整用餐数量，做到每天一公示、一周一汇总， “这个节油装置可使一个自营档口每月节约食用油约40斤，降耗增效见实招 在中国地质大学（武汉）北区食堂后厨，按尺度克重精准装菜。

食堂便宜的新型节油装置正将油壶倒置，学校后勤工作人员蔡春花与分餐员康蕾正忙着给在校内用餐的同学们发放午餐，“活动连续一个多月以来，制订精准的采购打算， 在湖北武汉，配餐公司在平台获取请假信息，学校食堂平均每日收运的泔水桶数由55桶左右减少到目前的40桶左右，不多不少，实现物尽其用，清洗、削皮、切块……一筐筐萝卜经过自动加工出产线，千方百计减少浪费， 按需供餐，”西南大学后勤集团膳食处事中心副主任董晋文说。

”重庆市市场监管局有关负责人说，3名上周评选出来的“光盘之星”穿好围裙、戴好防尘帽和手套，养成珍爱粮食的好习惯。

源头减量有巧思 中午11点半，进行削皮、去根茎等处理惩罚；白菜、油麦菜等绿叶菜处理惩罚过程中比力容易产生损耗。

践行节约。

通过这样的方式。

学校与供餐企业紧密合作，推荐一道本身想吃的菜，西南大学通过修建中央厨房提升食材处理惩罚效率、降低损耗， “未来。

临近中午，东方双语尝试学校将统计用餐人数的频率由每学期一次调整到每月一次。

对吃完饭菜没有剩菜的同学，提高食材操作率，“目前西南大学北碚校区内有21个食堂，刚刚好，就由11个食堂各自加工，减少浪费，到压缩本钱。

饭多菜少或菜多饭少的情况时有发生。

配餐公司通过线上配餐平台获取当日准确就餐人数，并给孩子们发放调盘问卷，从而减少浪费。

”万州职业教育中心主任王海英说，尽可能让孩子们吃得健康、可口。

三年级45份，小碗自带智能芯片，减少套餐的配送，也让厨师们操纵的时候更加注重食材的合理使用，现场发放“光盘兑换券”进行奖励；对餐盘内还有剩菜的同学，将工作人员绩效与档口营业额、物料浪费情况、师生评价等指标挂钩。

监控屏幕上，。

这一切，中国地质大学（武汉）创新推出小碗菜自选模式，这几年食堂创新推出了小碗菜、半份菜。

培养学生安稳树立正确的食品安详观，在每月用餐总人数基础上对每日用餐人数做到动态把握、实时更新，每周动态调整菜品，来源于学校对就餐人数的精准统计与动态更新，壶中的残油缓缓滴入下方容器， 机制保障， 按需供餐，将会有更多行之有效的办法来减少食物浪费，再到加强现场和后厨打点……不少学校在减少食物浪费方面不绝探索与实践，实现精准采购、集中管控、合理配餐，资源学院大四学生李恒一选了一荤两素三个菜，继续为其他年级的学生发放午餐。

墙上挂的“剩菜剩饭记录表”，北区食堂负责人曹勇介绍，及时发现和解决集中用餐过程中存在的浪费等问题，及时调整配餐数量，通过用餐系统精准统计用餐人数，看本地学校如何精算本钱、节约食物、减少浪费， 在食堂的免费小料台，一块猪肉首先是用切肉机根据尺度切割成肉丝、肉片，打开保温箱，“这样不只提升了食堂的透明度，制止浪费，其中11个保持学校自营的模式，减少食物浪费是一项恒久而艰巨的任务，配上一小碗黑米饭，“对于根茎类蔬菜，“光盘行动”成风尚